Brownies Úmidos com Castanha-de-Caju
Esse não é o meu tipo preferido de brownie. Eu gosto mais daqueles com casquinha bem crocante, que conseguimos batendo bastante os ovos com o açúcar durante o preparo. Mesmo assim estes ficaram...
View ArticleRisoto de Abóbora com Pesto e Castanha
Em um restaurante que frequento eles servem um purê de abóbora com pesto e pinoli que é uma delícia e foi nele que me inspirei pra fazer esse risoto. No dia anterior eu havia preparado um pesto de...
View ArticlePãozinho de Azeitona
Já se vai quase um ano que não apareço por aqui, simplesmente porque não tenho cozinhado há muito tempo. O lindo motivo é Olívia, meu pãozinho de azeitona, que nasceu agora em maio. Tive a gravidez...
View ArticleMuffins de blueberries [sem glúten e sem lactose]
Essa receita me surpreendeu tanto que resolvi postá-la aqui. É a comprovação de que certas receitas “alternativas” podem ser mais saborosas que as convencionais. A massa ficou extremamente macia. Não...
View ArticleWaffles salgados de cebolinha [sem glúten e sem lactose]
Eu sempre gostei de brincar com receitas alternativas, mas nos últimos tempos elas se tornaram o padrão na minha dieta depois de um problema de saúde que me apareceu. Mas não estou reclamando: tenho...
View ArticleBolo inglês de chocolate com banana
Daqueles bolinhos simples para o dia a dia. 125 g de manteiga em temperatura ambiente 125 de açúcar mascavo (usei demerara) 2 ovos 150 g de chocolate amargo derretido e resfriado (usei meio amargo) 3...
View ArticleTorta Suflê Vegetariana
Ingredientes: 3 ovos 1 caixa de creme de leite 1 xícara de leite (pode ser de iogurte) 1/2 xícara de óleo vegetal 8 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo sal a gosto (sugestão: 2 colheres de chá)...
View ArticleTorta rápida de verduras
3 ovos 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sugestão de recheio: 1 cebola refogada 1 pimentão refogado meia cenoura ralada 1...
View ArticleCaponata de Beringela
2 beringelas médias ou grandes 1 abobrinha italiana média ou grande 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 2 cebolas roxas 1/4 de xícara de vinagre 1 xícara de azeite de oliva (aproximadamente, pode...
View ArticleSopa de Tomate e Arroz da Nigella
Essa receita da Nigella fica entre um risoto e uma sopa e é muito prática e saborosa. Conheci através da Eliana, em seu antigo blog, há bons 10 anos atrás. 1 xícara (chá) de arroz basmati (funciona com...
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